HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020 ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020

ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020。
ルル [2022] ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine La Boheme Cuvee Lulu。
ラ・ボエム ルル2022赤。
赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。
醗酵：自然酵母で2ヶ月。
収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。
ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。
ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。
ノンフィルター。
ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。
（輸入元資料より）。
ラ・ボエム ルル2022赤。
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。
Clos du Marquis 2017 クロ デュ マルキ 2017。
木村農園　2019。
熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。
【週末特価】日本ワイン 4本セット（ランセッカ、98wines、ほか）。
ワイン Waimarama Minagiwa 2011。
収量は35 hL/ha。
未開封 ワイン 赤ワイン SCHUBERT 2018 CON BRIO NZ。
ミエイケノ　Chardonnay2022。
2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。
アランユドロノエラ　ムルソー　週末セール。
小布施ワイナリー1999古酒ドメイヌソガ　Piont Noirヴィンテージワイン。
SO2無添加。
ヴーヴクリコ マチュサレム 6リットル 木箱付き(マグナムの4倍の大きさ)。
Henri Giraud Hommage à François Hémart。
ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。
AMAN シャンパーニュ アマン COMTE DE MONTAIGNE。
【まとめ割有】Vincent Girardin Meursault 白750ml。
マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。
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