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八角胡桃柄 銀三ステンレス 出刃包丁 両刃 – 土佐打刃物黒鳥。
長期保管してました。
写真を参照して下さい。
ステンレス系の材質は一般的なのがモリブデン鋼で、それ以外はどれも高級な切れ味と持続性がある材質になります。
ハンドルは水牛八角柄を使っていますので非常に使いやすく手にフィットするように作られています。
【出刃包丁】■刃渡り：165mm■材質：銀三■ハンドル：水牛八角柄■刃付け：片刃（右利き）■重量：約278g■峰厚：約7mm＊ご注意・さびにくいステンレス製ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
ご覧いただきありがとうございます。
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素人の目でみた限り目立った傷・錆等はみあたりませんが細かくみるとあるかもしれません。
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※返品交換は行いませんのでご理解いただける方のみご購入下さい。
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銀三鋼は切れ味もあり耐久性も備わっている鋼で、錆びにくい材質の為、料理人からも評価の高い材質です。
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八角の柄は料理人の方が手になじみやすいと言われるほど使いやすい柄になります。
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水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
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・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。
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