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スイス出身の料理人で20世紀最高の料理人として誉れ高いFredy Girardet フレディ・ジラルデ。
クレマン ブリュット ナチュール [NV] フレデリック・ゲシクト。
1971年にオープンした自身の名を冠したレストランGirardet ジラルデはスイスのミシュランで初の三ツ星、ゴーミヨー19.5点と非常に高い評価を得た。
洋書 Approaching Dialogue by Per Linell。
その僅か2年後に自身の元で働いていたPhilippeRochat フィリップ・ロシャにレストランを売却し、彼は引退してしまう。
希少　Visual Strategy John M. Bryson。
Philippe Rochat フィリップ・ロシャが引退した後はBenoit Violier ブノワ・ヴィオリエが後を継ぎ、店名を\"Hotel de Ville ロテル・ド・ヴィルに変更した。
未開封 BLESS Celebrating 25 Years 作品集。
2016年のミシュランでも三ツ星を獲得し、フランスによる1000店の世界レストランランキングにあたるLA LISTE ラ・リストでは並み居る名店をおさえ第一位に輝いた。
Famous Monsters マガジン 142 STARWARS。
まさに世界一のレストランを作り上げたといっても過言ではないFredy Girardetフレディ・ジラルデ。
50 gâteaux de pâtissiers フランス語版 新品未読品。
今著では彼による料理が約100点掲載されている。
仏 ガリマール社 プレイヤード叢書 バルザック 人間喜劇Ⅱ～Ⅸ・Ⅺ ９巻セット。
序文にはJoel Robuchon ジョエル・ロブション、Paul Bocuse ポール・ボキューズと共に写った写真が掲載されている。
洋書 alice's adventures in wonderland。
彼らと共に世紀のシェフと呼ばれるフレディ・ジラルデの料理をぜひご覧頂きたい。
More Than Miracles - 解決志向短期療法。
Edition: FAVRE 社208ページフランス語2000年発売サイズ：縦 29cmx横 23cm✕幅 2.5cm